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25 March 2019

Innovative Foodtruck à la Catho… Why not ?

L’association Magdala, située sur le quartier de Wazemmes a pour mission de réinsérer socialement et professionnellement des personnes en situation de précarité et de fragilité. Dans le cadre de sa nouvelle stratégie, elle s’est tournée vers l’Université pour un projet original : la création d’un foodtruck géré par des personnes en réinsertion professionnelle. Le 21 mars dernier, une quinzaine de bénévoles et salariés de l’association, ainsi que des étudiants et salariés de l’Université, se sont réunis à l’initiative de Julie MILLOT du Campus Créatif, pour réfléchir au sens du projet et à l’organisation du foodtruck. S’en est suivi un atelier de co-design animé par Delphine CARISSIMO dont un premier exercice consistait à imaginer la stratégie d’un restaurant étoilé souhaitant se différencier par un partenariat avec un cirque et un parc d’attraction. Par la suite il a fallu imaginer comment un client d’un parc d’attraction ou d’un cirque pourraient être rémunérés pour entrer, au lieu de payer, avec autre chose que la monnaie. L’atelier s’est terminé par la création de maquettes amenant les deux équipes à pitcher chacune leur réalisation, avant de débriefer sur les points communs et spécificités des deux foodtrucks ainsi co-construits. L’association Magdala utilisera ces idées créatives produites par l’atelier pour faire une proposition concrète de Foodtruck à l’Université, avec on l’espère, un démarrage à la rentrée 2019.

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